鸽子蛋为什么会比鸡蛋贵那么多，不都一样是蛋吗？

鸽子蛋因其特殊的结构和化学成分，通常价格会比普通鸡蛋高出数倍。这主要是因为鸽子蛋中的蛋白质含量较高，且含有更多的卵磷脂等营养物质，这些特性赋予了鸽子蛋独特的营养价值和口感。鸽子蛋在运输和储存过程中更容易损坏，因此也增加了其售价。尽管大多数情况下，两者都是鸡蛋，但它们在品质、成本和用途上有显著差异。

鸽子蛋为什么比鸡蛋贵那么多，不都一样是蛋吗？

鸽子蛋比鸡蛋要小很多，只有比手指大一点点；营养价值也不同，蛋白质、卵磷脂、核黄素、硒等矿物质含量丰富得多，尤其是鸽子蛋在高蛋白的同时，低脂肪、低胆固醇，适合老年人和小孩食用，我家宝宝和老人每天都早上吃两枚小孟鸽·初生蛋，相比之下，鸡蛋的营养成分难以被完全吸收。