如何制作一道美味的小炒肉片？

小炒肉片是一道经典的中国菜，主要食材包括猪肉、青椒和姜蒜。制作时，先将肉片用腌料腌制后焯水去腥味，然后炒香葱姜蒜，再加入肉片翻炒均匀，最后加入青椒 diced，翻炒至熟透即可出锅。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，深受人们喜爱。

- 木耳适量

- 干香菇适量

- 瘦肉适量

辅料：

- 红椒半个

- 红洋葱半个

- 配料：

- 姜片适量

- 鲜酱油适量

- 调味汁适量

- 胡椒粉少许

- 玉米油适量

- 生粉适量

- 盐少许

木耳香菇炒肉片的做法步骤：

1、木耳洗净泡发好，去掉根蒂，撕成小朵；

2、干香菇洗净泡发好切小块；

3、洋葱去掉干皮洗净，切块，生姜去皮切片；

4、红椒洗净去蒂去籽，切菱形块；

5、瘽肉洗净切片；

6、将适量调味汁腌制10分钟；

7、锅放油，放入姜片炸香；

8、中火放入肉片煸炒，至肉片发白；

9、放入切好的香菇煸炒；

10、炒出香味放入木耳煸炒均匀；

11、放入适量鲜酱油调味；

12、放入适量泡香菇的水；

13、放入适量盐炒匀；

14、接着放入红椒块和洋葱块炒匀；

15、炒至红椒和洋葱断生，生粉放入适量水搅匀，慢慢倒入锅中炒匀；

16、放入少许胡椒粉提鲜，盛出即可享用！