如何制作美味的海带绿豆骨头汤？

海带绿豆骨头汤是一道美味可口的家常汤品，富含蛋白质、维生素和矿物质。将洗净切片的海带、绿豆和骨头放入锅中，加入适量清水和葱花。然后大火煮开后转小火慢炖，直至汤汁变浓稠，海带和绿豆的味道融合在一起，口感丰富。撒上一些盐调味即可享用。

1、主料：排骨2条（每份3人），海带1条，绿豆100克，盐3克。

2、海带泡软洗净，绿豆洗净浸泡15分钟。

3、清洗的海带剪成小块；

4、排骨洗净砍小块，与凉水一起落锅加热；

5、不用盖盖煮出浮沫撇走；

6、血水煮干净后捞出沥干水；

7、全部食材放入烫煲；

8、加入约2升的热水，盖上盖大火烧开转中小火煲1.5-2小时；

9、喝前放盐调味。

排骨绿豆海带汤有什么功效？

当然可以吃！这是大海与大地的结合，更是夏日消暑一道经典汤。

排骨、海带、绿豆这三种食材都是非常有意思的，它们可以两两组合，而且每个组合都是非常家常，三种组合也非常融合，没有丝毫突兀的感觉。

在开始看韩剧之后，壹周君发现可怜的韩剧男女主角，所有的纪念日都在喝海带汤——这让我重新审视海带排骨汤。

为此我抱着包容的心态开喝海带排骨汤，因为因为我是咸党，渐渐就喜欢上排骨+海带的组合。

绿豆汤，我下意识认为它的绝配是冰糖，特别是熬到软烂如泥，然后加几块冰糖，再放入冰箱冰一冰，实在是人间美味。

排骨绿豆海带汤虽然我一直知道有这么种做法，但是从来没有吃过，因为我总会纠结，到底应该放盐还是放糖，答案当然是放盐，但是感觉绿豆汤放盐，又有那么一点“不情不愿”的违和感。

不过这款汤很适合夏天喝，绿豆清热解毒、消暑利尿，海带除湿热、消水肿，搭配排骨同煮，口感清甜鲜香。

在这道菜中，排骨是最朝三暮四，它有时会去找山药、玉米，有时会去找萝卜，有时甚至去找小龙虾。

不过，经典总归是经典，万花落尽发现还是最初的好：海带固执地坚守岗位，最后排骨也好，海带也好，绿豆也好，经过大火与小火的洗礼，竟然互相浸润，在时光中慢慢散发出芬芳，排骨中有海带的清香，海带中有排骨的浓郁，排骨和海带都陷入绿豆软糯的口感中，我竟然被他们的相濡以沫所感动。

要做也不难，特别对于一个厨艺小白来说。

排骨海带绿豆汤的制作方法如下：

1、排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分，海带结放入开水中烫一下，去除腥味，绿豆洗干净。

2、糖姜洗净拍松，砂锅内倒入水，放入排骨、生姜，用大火煮开，加入海带结，改小火继续煮1小时，最后加入精盐、味精调味。