水煎鱼正宗做法？

水煎鱼是一道传统的中式菜肴，选用新鲜的鱼肉和清汤作为主要材料。首先将鱼肉切成薄片或块状，然后用盐、生抽、料酒等调料腌制。在锅中烧热油，加入葱花爆香，再放入腌好的鱼块，大火翻炒至两面金黄。最后加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖，直到鱼熟透，汤汁浓稠即可出锅。这道菜口感鲜美，营养丰富，是餐桌上的佳肴之一。

1. 水煎鱼正宗做法？
2. 主料：2人份，小黄花鱼2条，调料：姜适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、色拉油适量、八角适量、蒜适量。
3. 红烧鱼煎鱼步骤：
   1. 把黄鱼清洗干净后用厨房用纸擦干或电风扇吹干表面的水分。
   2. 大蒜清洗干净后在电饭煲烧饭的时候蒸熟。
   3. 热锅后加入食用油，把油再烧热到7成热左右。
   4. 红烧鱼煎鱼的做法大全：放入生姜片，改中火；马上放入小黄鱼，不要翻动；30秒左右后把鱼翻身，煎另一面；加入适量的老抽上色，适量的生抽增味，一点料酒去腥；红烧鱼煎鱼的家常做法：加入大半碗水；加入前面蒸熟的大蒜，大火煮开后改中火；红烧鱼煎鱼的简单做法：加入白糖，最后收汁加点鸡精即可出锅。