如何制作美味的海参炖肘子呢？

这是一道简单又美味的家常菜。将海参和肘子分别洗净，焯水去腥味。然后加入适量的盐、酱油和料酒调味，放入锅中翻炒至变色。撒上葱花和姜末即可出锅。，，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种场合食用。

将海参切成薄片，用沸水烫煮几分钟，去除杂质和腥味，将猪肘酱煮熟去骨，并切片装碗，加入调味料、葱姜，放入蒸锅中蒸制30分钟，取出后放入盘中。

将菜胆切成条状，焯水后与调味料混合炒匀，将其摆放在盘边。

将一勺油倒入锅中加热，再加入葱花炒香，加入处理好的海参，加入适量的汤汁和调味料，大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠时，加入盐和胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡，撒上葱花，浇在肘子上即可享用。