如何做出美味的咸香排骨？

将猪排骨洗净切块，焯水去血沫；姜蒜末爆香，放入排骨翻炒至变色；加入酱油、糖、生抽调味；最后加盐和适量水炖煮至汤汁浓稠即可。

咸香排骨是一道广受欢迎的传统菜肴，其独特的味道和口感令人难以忘怀，以下是详细的咸香排骨制作方法。

准备所需材料：500克猪排骨、20克生姜、3瓣大蒜、适量盐、适量白胡椒粉、适量生抽、适量料酒、适量白糖、适量淀粉、适量香葱。

准备工作完成后，我们将猪排骨剁成小块，用清水冲洗干净，然后将水倒入锅中，加入适量的料酒和生姜片，将排骨放入锅中煮沸，撇去浮沫后捞出备用。

取一个炒锅，加入适量的油，放入切碎的大蒜爆炒出香味，然后将煮好的排骨加入炒锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、白胡椒粉和白糖，继续翻炒均匀，使调味料充分渗透入排骨内部。

倒入适量的生抽和料酒，再次翻炒均匀，让排骨吸收更多的味道，加入适量的清水，盖上锅盖用中小火炖煮20分钟，待排骨熟透、入味后，撒入少量的淀粉勾芡。

撒上切碎的香葱，炖煮片刻即可出锅，咸香排骨做好了，色泽诱人，口感鲜美，肉质饱满，家人朋友们在这美味的排骨前品尝，一定会赞不绝口。

就是制作咸香排骨的详细步骤，通过简单的材料与烹饪技巧的巧妙结合，我们可以轻松享用到美味可口的咸香排骨，如果您对这道菜感兴趣，不妨亲自动手试一试，相信您一定能将其做得十分出色。