如何制作松子鱼？

松子鱼是一种常见的海鲜食品，通常以新鲜的松子作为配料。以下是松子鱼的做法：，，1. 准备好新鲜的松子，洗净备用。，，2. 热锅冷油，放入松子，小火慢煎至金黄色。，，3. 加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。，，4. 捞出松子，留底油。，，5. 将葱花、姜末加入锅中爆香。，，6. 加入水烧开，放入松子鱼，大火煮沸。，，7. 转中小火炖煮约30分钟，直到松子鱼熟透且汤汁浓稠。，，8. 最后撒上葱花点缀即可。，，松子鱼味道鲜美，松软可口，是制作海鲜料理的好选择之一。

草鱼一条。

辅料：玉米淀粉5克，吉士粉5克，五柳菜150克，食盐5克，白胡椒粉5克，番茄沙司2汤匙，白糖5克，白醋5克，植物油20克。

做法步骤：

1、草鱼肉用刀切成小块，不要切断鱼皮，每片鱼片之间只有鱼皮相连，将鱼肉用盐、白胡椒粉和料酒腌制入味，沥干水分加入玉米淀粉和吉士粉，使鱼肉全身沾满。

2、锅里放入植物油烧至6成热，加入鱼肉，大火炸至色泽金黄、外表发脆，装入盘中。

3、将留下的少量油放在锅中，倒入番茄沙司、白醋和白糖调成汁，浇在鱼肉上，将准备好的五柳菜炒一下，放在盘中即可。