如何制作美味的干锅鹅肉火锅？

干锅鹅肉火锅是一道以鹅肉为主料，搭配各种香料和调料，通过高温烹饪制成的一道美食。食材新鲜，口感鲜美，非常适合在寒冷的冬季食用。首先将鹅肉切成块，然后加入姜片、葱段等调味品，再放入锅中与辣椒、花椒一起翻炒至熟透。最后加入适量的水，烧开后转小火慢炖，让汤汁慢慢熬制出丰富的味道。这样制作的干锅鹅肉火锅既美味又营养，是家庭聚餐或朋友聚会的好选择。

1、把鹅肉斩成一块块。

2、加适量的盐、姜片和2勺生抽。

3、加两勺料酒腌制几分钟。

4、热锅起油，将鹅肉放入大火翻炒1分钟左右。

5、然后加水，水量要没过食材，盖上盖子，大火煮沸转小火炖。

6、炖到汤汁剩下三分一，然后把食材倒到小锅。

7、再用小火焖8分钟。

8、熬到水份差不多干完，放剁椒进去搅拌再焖10秒左右，熄火。

9、摆上香菜，香喷喷的干锅鹅肉就做好了。