如何制作美味的干锅鹅肉火锅?
干锅鹅肉火锅是一道以鹅肉为主料,搭配各种香料和调料,通过高温烹饪制成的一道美食。食材新鲜,口感鲜美,非常适合在寒冷的冬季食用。首先将鹅肉切成块,然后加入姜片、葱段等调味品,再放入锅中与辣椒、花椒一起翻炒至熟透。最后加入适量的水,烧开后转小火慢炖,让汤汁慢慢熬制出丰富的味道。这样制作的干锅鹅肉火锅既美味又营养,是家庭聚餐或朋友聚会的好选择。
1、把鹅肉斩成一块块。
2、加适量的盐、姜片和2勺生抽。
3、加两勺料酒腌制几分钟。
4、热锅起油,将鹅肉放入大火翻炒1分钟左右。
5、然后加水,水量要没过食材,盖上盖子,大火煮沸转小火炖。
6、炖到汤汁剩下三分一,然后把食材倒到小锅。
7、再用小火焖8分钟。
8、熬到水份差不多干完,放剁椒进去搅拌再焖10秒左右,熄火。
9、摆上香菜,香喷喷的干锅鹅肉就做好了。