草鱼可不可以做酸菜鱼？

草鱼可以制作酸菜鱼。

当然可以啊，而且我个人觉得用草鱼做酸菜鱼最好吃了。

鲫鱼红烧，大头鱼开汤~

我的酸菜鱼做法：

1、将鱼洗净，剪成段，用盐、胡椒粉和绍酒腌渍。

2、酸菜切成末，红椒干辣椒切成丁状、小红椒切圈，香葱切末。

3、锅内加油，倒入葱花煸香，酸菜煸炒。

4、炒出香味后放入小米椒，如果不吃太辣的话就别放了。

5、倒入清水，水可以多一些，然后放入鱼头鱼骨同煮一会儿让汤变浓。

6、将鱼肉整齐地码放在酸菜锅内，加入绍酒。

7、改小火慢慢炖煮至汤汁浓稠，放入红椒干辣椒，淋少许麻油即可出锅。

这样做的酸菜鱼味道更佳哦！