冷冻饺子在冷水下煮会煮烂吗？

冷冻饺子通常在室温下解冻后再煮。

煮速冻饺子一般需要热水下锅，不能冷水下锅。

冷水下锅饺子容易煮烂，因为饺子本身冰冻时是包好的，而此时如果是冷水下锅，伴随着水温的缓慢升高，饺子由外到内会慢慢加速解冻，此时最外层包饺子捏合处反而会因为水温解冻而先分开，从而导致饺子内的饺子馅都被煮入汤内，饺子都煮烂。

由于速冻饺子通常已经冷冻好，所以使用冷水来加热可能会影响其口感和质量，建议在烹饪之前将速冻饺子提前解冻至室温再进行烹饪。