苦瓜的营养价值和药用价值是什么？

苦瓜是一种营养丰富、具有多种药用价值的蔬菜。它富含维生素C、膳食纤维、抗氧化剂等营养成分，有助于增强免疫力、预防疾病。苦瓜还具有一定的解毒作用，可以帮助排出体内多余的毒素。苦瓜的食用也需要注意适量，过量摄入可能会引起胃肠道不适或其他不良反应。

苦瓜是一种葫芦科一年生攀缘草本植物的果实，具有独特的苦味，苦瓜不仅味道特殊，还富含丰富的营养物质，苦瓜虽苦，但不会把苦味传给其他食物，因此它又有“君子菜”的雅称。

苦瓜有哪些药用价值？

清热祛暑、清心明目、解毒

- 对暑热烦渴、消渴、眼睛红肿疼痛、痢疾、疮痈肿毒有治疗作用。

降血糖、增强免疫细胞活性、利尿

- 现代研究发现，苦瓜含有苦瓜混苷、5-羟色胺、丙氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶、亚麻酸、亚油酸等成分，具有降血糖、增强免疫细胞活性、利尿等作用。

子宫收缩，引起流产

- 女性患者需谨慎食用苦瓜，因为苦瓜含有奎宁，可刺激子宫收缩，导致流产。

注意事项

脾胃虚寒者需谨慎食用

孕妇不宜食用苦瓜

是对苦瓜营养价值和药用价值的详细解释，希望能帮助到您！