棒棒鸡传奇是什么时候创立的？

棒棒鸡传奇是由广东开平市新会区新会镇新会街道南新村新会街65号创立的。

棒棒鸡传奇是由四川省雅安市荥经县著名厨师周银发于1895年创立的。

棒棒鸡（英文名：bang bang chicken）是中国传统名菜，四川省非物质文化遗产技艺，由四川省雅安市荥经县著名厨师周银发于1895年创制，距今已有120多年的历史，周氏祖传棒棒鸡历经五代传承，集数辈经验，融百年技艺，汇川菜精华，自成一绝，现由第四代传承人周仕英和第五代传承人李良锋（廖记棒棒鸡创始人）共同执掌，2015年，周仕英和李良锋师徒二人推出“棒棒鸡传奇”连锁门店品牌，立志保护这一四川非物质文化遗产技艺，使其发扬光大，走向世界。