金针菇的另一种称呼是什么？

金针菇又名鸡头菌、金针蘑。

金针菇等蘑菇中含有很大一部分是被称为“真菌多糖”的东西，虽然也被归类到膳食纤维旗下，但是这些“纤维”不同于蔬菜中的纤维素，倒是更像构成螃蟹壳、虾壳的主要物质——几丁质（也叫“甲壳素”），真菌多糖是一种很稳定的物质，弱酸弱碱不能伤它分毫，我们的消化系统对这类物质是束手无策的。

过年时，你家可能会吃金针菇，有人说金针菇不易消化，这是真的吗？

我家过年也会吃金针菇，大多数食用菌类都是很好的食品，谢谢采纳！

金针菇主要由菌丝体和子实体两部分组成，其营养器官包括菌丝体和子实体。

金针菇的营养器官包括菌丝体和子实体两大部分。