如何用芦笋和五花肉炒虾仁？
这道菜是将芦笋和五花肉一起炒制，加入虾仁作为点缀，口感鲜美，营养丰富。将五花肉切成薄片，用油煎至两面金黄；芦笋洗净切段，与五花肉同炒，加入适量酱油、盐、糖调味，最后加入虾仁快速翻炒均匀即可。
- 芦笋 20根
- 虾仁 6个
- 里脊肉适量
- 葱花 1茶匙
- 姜 1茶匙
- 大蒜 1瓣
- 酱油 2汤匙
- 料酒 0.5汤匙
- 花椒粉 1汤匙
- 姜粉 1汤匙
- 干辣椒 1个
步骤：
1、处理芦笋：
- 将一捆芦笋的尾部剪掉，以去除柴感。
- 将芦笋洗净。
- 切去芦笋的外皮。
2、准备食材：
- 将肉切成肉丝。
- 准备虾仁。
- 准备葱、姜、大蒜和干辣椒。
3、烹饪步骤：
- 锅中加油，烧至热后下入葱姜蒜干辣椒，花椒粉，姜粉。
- 炒香后，下入肉丝，若锅温过高，可先关火，以防肉变老。
- 加入料酒和酱油，翻炒均匀。
- 添加虾仁，继续翻炒。
- 最后加入切好的芦笋，继续翻炒。
- 根据个人口味加入适量酱油、耗油、白糖和食盐，大火翻炒均匀。
- 继续翻炒数分钟，使芦笋完全炒熟。
4、完成：
- 芦笋又嫩又脆，搭配虾仁吃更健康。
希望这对你有帮助！