恭城油茶油果怎么做？

- 茶叶10克

- 食用油15克

- 花生10克

- 绿豆5克

- 姜15克

- 蒜米7瓣

- 水900毫升

辅料：

- 油果50克

- 炒米100克

- 小葱适量

- 精盐适量

步骤：

1、准备材料和份量：

- 准备好所有所需的材料，包括茶叶、食用油、花生、绿豆、姜、蒜米、油果、炒米、葱白、葱叶、精盐等。

2、泡制茶叶：

- 将绿豆和茶叶放入温水中浸泡约15分钟。

- 选择适合自己的茶叶种类，如老红茶或普通绿茶。

3、处理蔬菜：

- 将蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切碎。

4、热锅炒制茶叶：

- 在热锅中倒入15克食用油，待油热后将泡好的茶叶快速翻炒均匀。

5、加入蔬菜和调料：

- 加入葱白、姜片和蒜米继续翻炒，直至香气四溢。

6、煮制食材：

- 将花生和绿豆放入锅中煮沸。

- 根据个人口味调整火候，直到食材熟透。

7、使用破壁机加工：

- 如果你的破壁机有加热功能，先在高压锅中加入700毫升水，然后启动破壁机，按照每10秒一次的频率打2次。

- 如果你的破壁机没有加热功能，直接将食材加入豆浆机中，加入700毫升水进行榨取。

8、制作茶水：

- 使用豆浆机的浓汤功能煮开茶水。

- 如果是无加热功能的破壁机，可以直接在豆浆机中添加700毫升水。

9、调味和享用：

- 在煮茶水的过程中，使用5克食用油炒100克炒米。

- 炖炒至米粒膨大且颜色变深时，稍微翻炒几下即可。

- 将煮好的茶水倒入一个小碗中，并加入适量的炒米、油果、葱花以及少许盐调味。

- 将茶水轻轻搅拌均匀，即可享用一杯美味的恭城油茶油果。

注意事项：

- 确保所有原材料新鲜，避免影响口感。

- 根据个人口味调整调料的比例，以获得最佳风味。

- 烹饪过程中注意卫生，防止食物中毒。

通过以上步骤，您可以轻松地在家自制一杯正宗的恭城油茶油果，享受独特的茶香和营养丰富的食物。