什么是猪扒？

猪扒是一种常见的中式烹饪方法，将猪肉切成细条或片状，然后与葱姜蒜等调料一起翻炒，加入适量的油和盐，直至肉块变软且出汁。通常搭配米线、豆腐等其他食材一起食用，味道鲜美，深受大众喜爱。

猪排通常是用瘦肉切片后，经过腌制、烤制或煎炒制成，在烹饪过程中，为了使猪排更加嫩滑，可以加入一些蔬菜、姜丝、蒜末等调料，还可以根据个人口味添加酱油、糖、醋等调味品，使其更加美味。

猪排有多种做法，如红烧猪排、清炖猪排、爆炒猪排等，无论采用哪种做法，猪排都是一道非常受欢迎的美食，深受人们喜爱。