如何做一道美味的青椒炒蘑菇？

青椒炒蘑菇是一道简单易学的家庭菜。首先将青椒切丝，蘑菇洗净切片。然后热锅凉油后放入青椒翻炒至变色，接着加入蘑菇翻炒均匀，最后加盐调味即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，是家庭中一道非常受欢迎的美食。

- 青椒 1个

- 鲜蘑菇 150克

- 大蒜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 生抽适量

制作步骤：

1、青椒洗净，去籽，切成长条状；鲜蘑菇用水冲洗干净，切成薄片备用。

2、大蒜切末备用。

3、热锅凉油，放入大蒜末炒香。

4、将青椒条和蘑菇片放入锅中，翻炒几次。

5、加入少量盐、黑胡椒粉和生抽，继续翻炒，直至蘑菇变软，青椒变色。

6、盛出后即可食用，拌上适量的食用油和少量盐调味即可。

小贴士：

1、选择新鲜、未发芽的青椒和蘑菇；

2、炒制时注意火候，不宜过热或过冷；

3、可在调味时添加香料，如花椒粉、葱花等，以增添风味。