扇贝的哪部分不能吃？

扇贝中的肉质含有较多的盐分和胆固醇，不适合长期食用。

扇贝哪个部位不能吃？

扇贝的消化腺和鳃部位不能吃，扇贝可食用的部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而黑色的消化腺和鳃结构都不能食用。

因为扇贝的消化腺相当于动物的下水，其中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，食用对人体危害很大。