如何做美味的三味驴肉汤？

三味驴肉汤是一道源自山西的传统家常菜，主要材料包括驴肉、枸杞子和红枣。首先将驴肉洗净切块，然后加入适量清水烧开，再加入枸杞子和红枣煮至软烂即可享用。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合冬季食用。

- 葱适量

- 姜适量

做法步骤：

1、将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。

2、烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精。

3、注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。

小贴士：

- 驴肉下沸水锅要氽透，否则有异味。