汉堡的做法？

步骤 1

鸡小胸前一天晚上用奥尔良料腌制，早上放锡纸上，涂一层玉米油，待用，也可以用鸡腿肉。

步骤 2

买现成的汉堡胚密封冷冻上，吃的时候用锡纸包上，与肉一起放入烤箱，设置为200℃，15分钟，8分钟后取出，看看是否解冻，如果没有解冻的话就再烤一两分钟，鸡肉烤满15分钟即可。

步骤 3

底层汉堡胚先涂一层沙拉酱，放上西生菜，放鸡肉，再放一层西生菜，放沙拉酱和番茄酱，盖上汉堡胚，就完成啦。（肉上也可以放一层融化后的马苏里拉芝士，也可以另放一个煎蛋。）

步骤 4

中间的肉饼也可以把牛肉200克切小块，洋葱40克，鹌鹑蛋2个或蛋液20克，面包糠或面包块撕碎10克，1瓣蒜碎，牛奶4克，耗油2匙，生抽3或4匙，老抽小半匙，番茄酱半匙，盐2克，黑胡椒适量，全放搅拌机里搅碎，再上劲儿，分三份，压扁，黄油煎熟。（煎到两面定型且微黄时，可以放两汤匙热水，盖盖小火闷5分钟，也可以按自己习惯煎，熟了就行。）

这个牛肉饼也可以直接煎熟做宝宝牛排，牛排蘸酱可以用黄油，1汤匙蚝油和糖，2汤匙生抽，1汤匙水，适量黑胡椒来做。

步骤 5

也可以把虾剁碎（一个汉堡4只虾左右），放点熟玉米粒，再放少量盐，胡椒粉，料酒，糖，两小勺淀粉，搅拌一两分钟，玉米油煎熟做汉堡虾饼