苹果布丁怎么样做？

- 苹果1个

- 牛奶200毫升

- 鸡蛋2个

- 细砂糖60克

- 黄油20克

- 香草精或朗姆酒（可选）

步骤：

1、将苹果切成小块。

2、在锅中加入30克白糖和20克黄油或菜籽油，先加热至融化，然后加入苹果块继续煮沸。

3、当苹果块完全被糖和油脂吸收后，关火，静置几分钟让其凝固成焦糖色。

4、把蛋液和白糖混合在一起，加入香草精或朗姆酒，搅拌均匀过筛三次。

5、将煮好的焦糖苹果铺在布丁碗的底部，然后倒入蛋奶液，充分搅拌使布丁表面平滑。

6、将布丁碗放入预热好的烤箱中，以420°F/200°C预热，烤约40分钟。

7、如果需要加深颜色，可以在烤制过程中增加温度，大约延长3分钟。

8、取出布丁碗，让其冷却至室温后，就可以享用美味的苹果布丁了。

注意事项：

- 烤制时不要频繁打开盖子，以免影响内部的熟度。

- 如果喜欢更细腻的口感，可以在最后撒上一些糖粉作为装饰。