如何制作南瓜丝？

南瓜丝是用南瓜籽和水煮熟后制成的一种甜品。将南瓜籽洗净并切成小块，然后加入适量清水，大火煮沸后转中小火慢炖30分钟至南瓜软烂。将煮好的南瓜放入搅拌机中，打成细腻的南瓜泥。将南瓜泥倒入碗中，撒上糖粉，搅拌均匀即可食用。这道菜口感香甜可口，适合与家人一起享用。

怎么炒南瓜丝？

将稍微嫩一点的南瓜切成较细的丝，向南瓜丝中加入适量的盐搅拌均匀，腌一下，腌5分钟即可，将腌出的水挤掉。

起锅上油。将葱花姜丝等调味料爆香，下入南瓜丝，加点生抽，香醋翻炒熟盘透，再加点青红辣角丝点缀装盘即可。