如何制作一道美味的豆腐乳蒸肉？

豆腐乳蒸肉是一道传统的中式菜肴，以豆腐乳为主要调味料，搭配猪肉和蔬菜，口感鲜美，营养丰富。将猪肉切成块状，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉等调料腌制入味；将豆腐切成薄片，用油煎至两面金黄；把腌好的猪肉块放入锅中，与豆腐一起蒸熟即可。这道菜色泽诱人，味道浓郁，非常适合家庭烹饪。

- 猪五花薄片 1斤，姜末少许，淬酿酱油露2大匙，辣豆腐乳1块，太白粉1大匙。

做法：

1、准备：将猪五花切去最外层猪皮，再切薄片；生姜末约十块硬币的份量；可使用不辣的豆腐乳取代。

2、将太白粉以外的材料（包括调味料）与猪肉抓匀。

3、再次加入太白粉抓匀，大火蒸三十分钟或以电锅外锅一杯半的水蒸熟，即完成。