首页吃喝玩乐新疆烤羊肉串的腌制方法?

新疆烤羊肉串的腌制方法?

wolekan 11-08 2次浏览 0条评论

1、将羊肉用清水浸泡2小时,中途换2-3次水,泡出血水后洗净切小块。

2、大葱切段,生姜蒜切碎,准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐、白糖。

新疆烤羊肉串的腌制方法?

3、将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合。

4、加入生抽和橄榄油,用手抓匀。

5、姜保鲜密封,放入冰箱冷藏,腌制一晚(一般腌制3小时以上也可以,越久越入味)。

6、竹签洗干净,用冷水泡透(烤的时候不容易糊)。

7、将腌制好的羊肉串起来。

新疆烤羊肉串的腌制方法?

8、刷上一层橄榄油,这样就腌制成功了。

新疆羊肉串的腌制方法:

1、瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。

2、将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中。

3、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道,揉搓拌匀,腌制两小时以上。

新疆烤羊肉串的腌制方法?

4、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉,用手捏穿在竹签上(每串可穿8——10个)。

5、将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上,边煽边烤,待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜欢吃辣的朋友,可稍洒辣椒粉)。

腌制调料羊肉
大学英语预备级课程有哪些学习资源和建议?
发表评论

游客 回复需填写必要信息