如何制作美味的可乐鸡？

将鸡块、油、盐、蒜末、葱花和可乐一起搅拌均匀，腌制30分钟。然后热锅加油，放入鸡块煎至两面金黄。最后加入可乐调味即可。

材料

- 鸡中翅12个；

- 油适量、盐适量、葱三棵、姜适量、蒜适量、花椒适量、干红辣椒5-6个、白糖适量、可乐500ml、酱油1小汤勺。

步骤

1、清洗鸡中翅：

- 将鸡中翅洗净，用刀从中间划几道一字刀备用。

2、准备调料：

- 姜切片，葱切段，葱叶切成葱花。

- 葱姜蒜、花椒、干辣椒一起放入锅中，待用。

3、煎制鸡中翅：

- 在锅中加油，烧热后放入适量植物油，将鸡中翅煎至两面微微发黄时捞出备用。

4、爆香调料：

- 留底油，把葱姜煸炒出香味，下入八角、鸡翅中，加入料酒、蚝油、生抽、酱油翻拌均匀。

5、加入可乐：

- 加入可乐，可乐没过鸡翅中大火烧开，去除浮沫转小火盖上盖子焖25分钟即可。

6、收汁：

- 大火烧紧收紧汤汁，出锅装盘撒上葱花即可。

小贴士

腌渍鸡中翅：提前用刀划开，用姜葱、料酒、盐腌渍一下，使鸡翅中更入味。

煎制方法：鸡翅中在锅中煎制两面微黄，逼出翅中的水气，使翅中无腥味、外酥里嫩。

可乐用量：不要加水直接焖至入味，口味更佳。

图片展示

以下是可乐鸡中做法的照片：