如何制作一道美味的啤酒炖鱼？

啤酒炖鱼是一道美味的家常菜，选用新鲜的鱼类和啤酒为原料，加入适量的调料进行炖煮。主要步骤包括将鱼处理干净后焯水，然后与啤酒一同放入锅中慢炖，期间可根据口味调整盐、糖等调味品的用量。炖好的鱼肉质鲜美，口感滑嫩，是家庭餐桌上的佳肴之一。

啤酒炖鱼的家常做法？

1.

400克罗非鱼将两面用刀划6刀，用1勺料酒，5克海盐腌制一会

2.

准备小米椒 5个 、 干辣椒 3-5个 、 八角 2个 、 花椒 7-8粒 、 香叶 2片 、 洋葱丝30克 、 蒜瓣 6个 、 香菜 6根

3.

准备好啤酒一罐

4.

锅内热50ml油，将400克鱼煎制两面金黄

5.

倒入30克酱汁 、 生抽 2勺 、 红烧酱油 1勺 、 蚝油 2勺 、 黄豆酱 1勺

6.

倒入200ml啤酒

7.

倒入小米椒 5个 、 干辣椒 3-5个 、 八角 2个 、 花椒 7-8粒 、 香叶 2片 、 洋葱丝30克 、 蒜瓣 6个

8.

盖锅盖中火焖15分钟

9.

大火收收汁，出锅前撒上10克香菜

10.

出锅装碗