月饼面粉可以用来制作哪种甜点或食品？

月饼面粉可以用于制作甜点、蛋糕、饼干等多种糕点。

还可以做糯米糍、汤圆、年糕等等。

冰皮月饼：

是香港大班面包西饼于1989年推出的新派中秋节月饼，它不同于传统月饼的制作方式，外皮由糯米粉、面粉混合而成，馅料除了传统的莲蓉之外，还有水果蓉等，由于不需要烘烤，月饼表面无需涂油，冰皮月饼与越南的一种糯米月饼在外形上类似，冰皮月饼是在冷冻箱中储存，售卖时需放在冷藏柜内。