如何制作美味的自制黄油？

制作黄油的简单方法包括将黄油切碎、加入糖和盐，然后用小火慢慢加热并搅拌，直到完全融化。将融化的黄油倒入容器中冷却即可。

材料

淡奶油 500g

盐 3g

过程

1、准备淡奶油和盐：将500g冷藏过的淡奶油加入3g盐。

2、高速打发淡奶油：使用电动打蛋器以高速打发淡奶油，直至达到十成硬度，此时可以用来制作推推乐、雪媚娘夹心等，如果需要抹面裱花，建议在八至九成硬度之间操作。

3、继续打发：如果发现打发过程中没有达到所需程度，可以继续打发，直到完全打发，此时的黄油质地非常细腻且易于涂抹。

4、分离黄油块：室温较高的情况下，应打开空调并进行冰水搅打，以确保黄油能够成功结块，如果没有足够的冰水，可以继续打发至完全打发后再处理。

5、冷却黄油：在冰箱中放置一段时间，让黄油逐渐凝固成团，同时去除多余的水分，将黄油从冰箱取出，用厨房纸吸干表面水分。

6、装入模具：将黄油倒入模具中，使用刮刀抹平表面。

7、包装黄油：在模具周围铺上一层油纸，将黄油包好，然后放入冰箱中进行冷藏定型。

自制黄油就做好了！