鮟鱇鱼有毒吗？

鮟鱇鱼是一种常见的淡水鱼类，因其肉质鲜美而受到喜爱。它的毒性也值得警惕。鮟鱇鱼体内含有多种有毒成分，如盐酸、氢氰酸等，这些化学物质对人体有潜在的危害。在食用鮟鱇鱼时，如果处理不当或者烹饪方法不正确，可能会导致中毒。在购买和食用鮟鱇鱼之前，请确保了解其成分，并遵循相关的食品安全指导原则。建议选择信誉良好的市场购买，并在烹调前充分煮熟以降低风险。

鮟鱇鱼有毒吗？

没有毒

鮟鱇（ān kāng），俗称蚧巴鱼、蛤蟆鱼、海蛤蟆、琵琶鱼等，一般生活在海平面以下2~500米的海底深处。属硬骨鱼类，鮟鱇目、鮟鱇科，为近海底层肉食性鱼类。广泛分布于印度洋、太平洋和大西洋，也见于北冰洋，中国沿海均有产。鮟鱇头部上方有个肉状突出，形似小灯笼，是由鮟鱇鱼的第一背鳍逐渐向上延伸形成的。小灯笼之所以会发光，是因为在灯笼内具有腺细胞，能够分泌光素