如何在家做一道美味的韭菜盒子？

韭菜盒子是一种常见的中式快餐食品。制作韭菜盒子的材料包括韭菜、面粉、鸡蛋、葱花和调料等。首先将韭菜切碎备用，然后在平底锅中加热适量油，倒入鸡蛋液并煎至金黄后取出备用。在同一锅中加入少许盐、胡椒粉和酱油，再放入韭菜碎翻炒均匀。最后将煎好的鸡蛋倒入锅中，与韭菜一起快速翻炒均匀即可。 savory的韭菜盒子口感丰富，深受广大食客的喜爱。

辅料

- 韭菜盒子

- 糖醋酱50克

- 花椒油70克

- 熟猪肉150克

- 水125克

- 味精、姜末、精盐各少许。

步骤

1、准备食材

- 将生猪肉去皮用刀切成米粒丁。

- 韭菜洗净切成小段。

2、制作馅料

- 在瓢上倒入花椒油，待油热后，先将猪肉、姜末一同放入翻炒，直到猪肉变色发白。

- 加入糖醋酱，继续翻炒均匀，使馅料的味道更加浓郁。

3、制作皮面

- 将白面分成325克和175克两份。

- 先将多的一份倒入盆内，加熟猪油75克，搅拌均匀，再倒入温水（边倒水边搅），打起穗子，揉成酥面。

- 再将175克面粉与熟猪油75克混合，搓成酥面。

4、制作韭菜盒子

- 将两种面上案，搓长条，揪成相同数量的5个剂子。

- 把皮面剂子压成圆皮，包入酥面剂子，用手压扁。

- 用手将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边上烤炉，用小火约烤几分钟即成。

通过以上步骤，您可以制作出美味可口的韭菜盒子，希望这能帮到您！