凉拌海带正宗做法？

- 海带丝 半斤

- 胡萝卜 半个

- 蒜粒 4粒

- 仲景红油 两大勺

- 盐 适量

- 捞汁 少许

- 白糖 一勺

- 香菜 两棵

步骤：

1、准备材料：将胡萝卜洗净切成细丝；蒜粒剁碎；小米辣切小丁；香菜切小段备用。

2、制作调味汁：在碗中加入一大勺陈醋，一小撮盐，一小勺白糖，二勺辣椒红油，搅拌均匀。

3、热锅加油，放入海带翻炒3分钟，或者加一点料酒去腥。

4、放入焯过水的海带，轻轻翻动几下，让海带吸收一些调料的味道。

5、加入胡萝卜丝、蒜末、香菜和小米辣，搅拌均匀。

6、淋上调好的调味汁，再次翻炒均匀即可。

这样制作的凉拌海带口感鲜美，营养丰富。