卡通小饼干的制作步骤是什么？

卡通小饼干是一种既美味又可爱的甜品，通常使用巧克力、奶酪或水果等作为原料。准备一个烤盘，涂上一层薄薄的黄油。在烤盘中放入适量的面粉和盐，用叉子搅拌均匀。然后将巧克力、奶酪或水果切成小块，放在面粉和盐上，并用手轻轻按压，使其与面团结合。将混合好的面团放在烤盘上，烤制约15-20分钟，直到饼干表面金黄即可。

- 黄油

- 糖粉

- 全蛋液

- 低筋面粉

- 香草精

- 红丝绒溶液

- 香草精。

做法步骤：

1、准备材料：

- 先过筛低筋面粉备用。

2、软化黄油：

- 将黄油放在室温下软化至用手戳能形成坑的状态。

3、加入糖粉：

- 在软化后的黄油中加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。

4、打发鸡蛋：

- 使用电动打蛋器低速打发至颜色发白，呈现羽毛状，再加入几滴香草精搅匀。

5、加入全蛋液：

- 分次加入全蛋液，每次搅打均匀后再加下一次。

6、加入低筋面粉：

- 分两次加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。

7、揉成光滑面团：

- 揉成光滑的面团。

8、分割面团：

- 将面团均分成两份，取其中一份加入一滴红丝绒溶液。

9、揉匀面团：

- 拍打至均匀。

10、装袋并擀皮：

- 将原色面团装入保鲜袋擀成长方形。

- 再将粉色面团同样装入保鲜袋擀成长方形。

11、压制饼干：

- 使用Kitty饼干模具先压出轮廓，再压出鼻子、眼睛、嘴巴和蝴蝶结等细节部位。

12、烘烤饼干：

- 将饼干放入预热好的烤箱上下火140度烤15到20分钟，直至表面金黄色且酥脆。

13、享用美食：

- 让同学们分享他们吃过的美味饼干。

专业介绍

以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。

西点蛋糕制作：

- 西点基本功强化训练。

- 海洋、欧式、法国西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术。

- 花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作。

西点烘焙培训：

- 包括美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术。

- 曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式酒店宴席流行西点精品的制作。

- 不同类型的西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术。

六大优势：

- 理实一体化教学，一人一转台教学。

- 名师一对一教学。

- 职业化教学。

- 情景教学。

- 模块化教学。

师资力量：

- 学校师资力量雄厚，拥有一支由高素质、经验丰富的西式面点技师和西式面点师组成的教师团队。

- 教学质量始终如一，列在全国前列。

西点科研队：

- 设计了符合学生需求的专业课程。

- 目的是完全将系统、专业的西点工艺传授给学生，确保学生掌握西点工艺规律、理论和核心技艺。

专业群：

- 完备涵盖了当今较完整的、较前沿的西点工艺教育内容。

通过以上专业介绍，我们可以看到学校致力于培养具备扎实西点制作技能、市场洞察力和创业精神的优秀人才。