河蚌汤的常见做法有哪些？

河蚌汤是一种源自中国传统的海鲜汤品，主要以河蚌为主要原料，搭配多种蔬菜和调料，具有清热解毒、补肾益气的功效。制作河蚌汤时，应选用新鲜的河蚌，并将其洗净后切成块状；然后加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫，再放入各种蔬菜如胡萝卜、西红柿、土豆等，最后调味即可享用。

河蚌汤的做法

河蚌是一种贝类水生动物，肉质鲜美，壳也可以用来煮汤，正可谓全身都是宝，河蚌汤是河蚌最常见也是最受欢迎的做法之一，这道汤品保留了河蚌的原汁原味，同时又没有过多破坏河蚌的营养价值，实属食疗佳品。

河蚌汤的做法也很简单，最重要的是在煮汤前要将河蚌清洗干净，然后可将河蚌与豆腐等食材搭配煮汤，一起来看看两种家常河蚌汤的做法！

鲜香河蚌汤

材料：鲜河蚌肉200克，黄豆，枸杞，香葱，生姜，油，香油，料酒1小匙，胡椒粉，精盐

做法：

1、河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花；

2、锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；

3、待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可；

4、注意：河蚌肉炒制的时间不要过长，否则肉质会变硬。