如何制作一碗地道的河粉汤？

制作河粉需要先将糯米淘洗干净，然后浸泡一晚；将糯米沥干水分，加入适量的水和盐，煮至软糯；之后，加入适量的生抽、老抽、糖等调味料，搅拌均匀；放入锅中蒸制几分钟即可。河粉的配料有虾仁、竹笋、香菇等，可以根据个人口味进行调整。

2、将所有材料倒入容器中，混合搅成米浆，静置30分钟。

3、浅盘容器上刷一层油均匀倒入调好的米浆，将模具里的米浆放入蒸锅蒸约5-8分钟。

4、蒸好的粉皮拿出，整张折叠起来切成宽条，河粉就做好了。

5、不马上吃的话，粉皮蒸熟取出后斜倒在可以晾挂的地方，晾到不粘手后切条保存。

6、切好的河粉搭配其他食材就可以一起食用了。