萝卜的泡菜做法？

制作萝卜泡菜的方法简单易行，只需将萝卜切片后用盐腌制，然后加入蒜末、香醋、糖和辣椒粉调味即可。口感脆嫩，酸甜适中，是餐桌上的美味佳肴。

1、将白萝卜洗净，刮去外皮，切成2.5厘米见方的小块。

2、香葱洗净后，切成3厘米长的段。

3、大蒜去皮，拍扁后剁成蒜泥。

4、将萝卜块放入容器中，并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后，腌渍30分钟。

5、将萝卜放入笊篱中，控去萝卜中的水份，将萝卜放入另一个容器中，撒上粗辣椒面和细辣椒面，放入蒜泥，虾酱，梨汁，姜汁，白糖，葱段搅拌拌匀即可。

6、做好的萝卜泡菜，可以马上吃，但放在密封盒里置室温环境中，腌制一天味道会更好。