如何在家轻松制作出美味的饼干？

自制饼干是一种简单又美味的家庭甜品。选择一种你喜欢的面团，如全麦、低筋或高筋面粉；加入适量的糖和盐，以及一些鸡蛋、牛奶和植物油；揉成光滑的面团；将面团分成小剂子，擀开成圆形，然后用烤箱烘烤至金黄色即可。

200克低筋面粉，100克玉米面，30克白糖，50克玉米油，2个鸡蛋，50克纯牛奶。

详细步骤：

1、清洁的盆中倒入200克低筋面粉，再倒入100克玉米面，30克白糖（可根据个人口味适量添加），搅拌均匀。

2、搅拌后，倒入50克玉米油或放凉的熟油，再次搅拌均匀。

3、2次搅拌均匀后，打入2个鸡蛋。

4、然后用50克纯牛奶和面，牛奶边倒边搅拌，用筷子搅拌成絮状后，再用手揉成光滑的面团，面团揉好后，盖上盖子，静置15分钟。

5、15分钟后，案板上涂油防粘，从面团中取出，不揉，将面团搓圆，然后压扁，擀成薄薄的面皮，如馄饨皮一样厚即可。

6、面皮擀好后，使用模具或瓶子盖压出饼干形状。

7、在饼干表面戳出一排排的小孔，以便水分蒸发。

8、锅中无需加油，将烤盘放入预热好的烤箱，温度设置为180℃，上下火，烘烤约15-20分钟，直到饼干表面变金黄色。

9、取出饼干，稍微冷却后即可享用。