火鸡腿怎么烹饪？

火鸡腿是一种营养丰富的肉类，适合多种烹饪方式。将火鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分；在锅中加入适量的油，热至油温适中；放入火鸡腿，煎至两面金黄即可出锅。可以搭配烤蔬菜、米饭或汤汁一起食用，既美味又健康。

材料

- 糯米饭 150克

- 鸡蛋 1只

- 葱花 10克

- 腊鸡腿 1只

- 青豆 10克

- 原味酱油 2克

- 植物油 250毫升

- 盐、胡椒粉 少许

步骤

1、准备食材：

- 腊鸡腿洗净后放入蒸锅中蒸20分钟。

- 清洗干净的腊鸡腿去骨，切成0.8厘米见方的小丁。

- 鸡蛋打入碗中，加少量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2、烹饪过程：

- 在锅中倒入植物油，加热至四成热后，先将青豆过油至金黄捞出备用。

- 锅中留少量油，待油热后加入打散的鸡蛋液，快速翻炒至蛋液凝固成块状。

- 加入切好的腊鸡腿丁，快速翻炒几下。

- 最后加入米饭、青豆、原味酱油、盐和胡椒粉，大火快炒至米饭均匀裹上调味汁，最后撒上葱花即可出锅。