凉拌银耳的做法？

- 银耳一大朵

- 黄瓜两根

- 蒜泥适量

- 盐

- 陈醋

- 香油。

做法：

1、准备材料：

- 将银耳提前泡发至完全变白。

- 黄瓜洗净后横切成薄片，可调整为适合个人口味的大小。

2、腌制黄瓜：

- 在一个大碗中加入2小勺盐。

- 撒上腌制黄瓜，每一片都均匀地沾满盐，腌制15分钟。

3、制作蒜泥：

- 将大蒜捣碎或磨成蒜泥。

4、混合与调味：

- 将腌好的黄瓜与蒜泥、陈醋、香油、少许糖、蚝油和鸡精一起拌匀。

- 确保所有调料都充分混合均匀。

5、享用：

- 取出拌好的凉拌银耳粉丝。

- 带有黄瓜丝和蒜蓉的凉拌银耳粉丝可以作为一道清爽的凉菜，非常适合作为下午茶或是晚餐的轻食。

凉拌银耳的做法教你如何做好吃的凉菜？

食材明细：

- 银耳半朵

- 粉丝适量

- 蒜一颗

- 盐适量

- 辣椒油适量

- 醋适量

- 芝麻油适量

- 白糖适量

- 海米适量

- 酱油适量

- 鸡精适量

- 酸辣口味

- 拌工艺：

- 十分钟耗时

- 简单难度

凉拌银耳粉丝的做法步骤：

1、泡发银耳：

- 将银耳放入温水中浸泡至少20分钟，直到银耳变得柔软且透明。

2、泡发粉丝：

- 将粉丝放入温水中浸泡大约20分钟，直至粉丝变得柔软且透明。

3、清洗并切片：

- 将泡发好的银耳和粉丝分别清洗干净。

- 并将银耳切成细条状，粉丝切成约1厘米厚的小条。

4、调制蒜泥：

- 将蒜瓣剁成蒜末。

5、混合调料：

- 将调制好的蒜泥、盐、辣椒油、醋、芝麻油、白糖、海米、酱油和鸡精混合在一起。

- 确保所有的调料都充分混合均匀。

6、装盘：

- 将混合好的凉拌银耳粉丝倒入碗中。

- 可以撒上一些葱花增添香气。

7、食用：

- 取出拌好的凉拌银耳粉丝，搭配黄瓜丝一起食用，既美味又健康。