肯德基:老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷口味上有什么区别？

老北京鸡肉卷与墨西哥鸡肉卷在口味上有何区别？

墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷的基本原料都是鸡肉，它们使用的鸡肉相同，都会先用辣椒调味料腌制鸡肉，然后裹上面糊炸制而成。

它们的最大差异在于配料和酱料的搭配方式，下面我们将详细介绍这两者之间的主要区别：

1. 配料

墨西哥鸡肉卷的配料主要包括番茄、生菜和洋葱，这与普通汉堡的配菜类似，而老北京鸡肉卷的配料则是黄瓜条和京葱丝，这与北京烤鸭的配菜相似。

2. 番酱

老北京鸡肉卷使用了甜面酱、汉堡酱等，这些食材更符合大多数中国人的口味，相比之下，墨西哥鸡肉卷使用了胡椒蛋黄沙拉酱、墨西哥风味的莎莎酱等，莎莎酱是一种偏酸辣口味的酱，非常适合年轻人和儿童的口味。

肯德基的老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷的主要区别在于酱料和配菜的选择，老北京鸡肉卷更加接近传统的北京烤鸭和春饼的味道，适合喜欢传统饮食习惯的人群，而墨西哥鸡肉卷则更适合追求新鲜口感和独特风味的年轻人或儿童。

补充信息

家庭自制鸡肉卷的具体做法如下：

1. 将鸡腿去骨，加入葱姜、陈皮、盐、花椒和料酒，腌制至少2小时。

2. 在一张厨房纸巾上铺一层保鲜膜，将面饼轻轻压平。

3. 把腌好的鸡腿肉均匀地撒在面上，卷成一个圆形或椭圆形的形状。

4. 使用细绳将卷紧紧绑在一起。

5. 在锅中加入足够的清水，大火烧开后，小火慢炖约10分钟。

6. 关火后，将鸡肉卷取出，切成薄片并装盘。