沙丁鱼柳的做法是什么？

沙丁鱼柳是一道以沙丁鱼为原料，搭配多种蔬菜和调味品制成的美食。首先将沙丁鱼清洗干净，去刺后切成条状；然后用盐、黑胡椒等调料腌制一下；接着加入葱花、蒜末、生抽、醋、糖等调料拌匀；最后在平底锅中油热后，倒入腌好的沙丁鱼条，快速翻炒至熟透即可。这样做的沙丁鱼柳口感鲜美，营养丰富，适合搭配米饭或面条一起食用。

沙丁鱼柳的做法

主料：沙丁鱼柳700g

辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、油适量、鲜G粉适量

步骤：

1、准备食材：将冷冻的鱼块用热水解冻，解冻好的鱼切成3-4厘米厚的条状。

2、腌制鱼块：在鱼块中加入葱花、姜末和适量的料酒、酱油和盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

3、煎制鱼块：在锅中倒入足够的食用油，加热至油温适中，将腌制好的鱼块逐一放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

4、加入鲜G粉：锅中留少许底油，加入炒香的蒜蓉，然后加入炸好的鱼块继续翻炒，最后加入适量的鲜G粉（如果喜欢），迅速拌匀。

5、炖煮鱼块：在锅中加入足够的清水，水量要覆盖鱼块，大火烧开后转小火慢炖约10分钟，直到鱼肉变软且汤汁收浓。

6、出锅享用：将炒好的沙丁鱼柳盛出，撒上新鲜的香菜点缀，即可享用。

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