荠菜10种简单美味的做法？
荠菜是一种营养价值很高的蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿等功效。以下是几种制作荠菜的常见方法：，，1. 草莓酱：将荠菜洗净，切成小段，与草莓、白糖、蜂蜜一起拌匀即可。，，2. 红烧荠菜：将荠菜焯水后，加入葱姜蒜、生抽、糖、盐调味，大火煮至软烂，出锅前撒上芝麻和葱花。，，3. 热炒荠菜：将荠菜切末，加入油、辣椒、花椒、姜蒜、酱油、糖、盐翻炒至熟透即可。，，4. 醒粥：将荠菜泡发后，加入大米、清水煮成稀饭，再加入冰糖调味即可。，，5. 煮汤：将荠菜焯水后，加入鸡汤、盐、料酒煮制片刻，即可食用。，，6. 制作凉拌荠菜：将荠菜洗净，加入黄瓜、胡萝卜、醋、蒜末、香油、盐拌匀即可。，，7. 炖豆腐：将荠菜煮沸后，加入豆腐、盐、味精调味，煮至豆腐变软即可。，，8. 制作甜点：将荠菜放入烤箱中烤制至金黄色，冷却后切成薄片，加入巧克力、奶油、糖混合均匀即可。，，9. 制作披萨：将荠菜切碎，加入番茄酱、奶酪、芝士、洋葱、青椒等食材，制作成披萨饼。，，10. 制作凉茶：将荠菜煮沸后，加入甘草、黄连、生姜、大枣、冰糖等药材，调制成清凉饮品。
荠菜咸肉汤圆（荠菜焯水切碎 + 咸肉丁 + 荠菜丁搅拌在一起，放入少许盐和麻油调味，包入糯米皮，煮熟，配酱油汤）
荠菜炒冬笋/荠菜冬笋炒年糕（做法几乎一样）荠菜和冬笋要焯水再炒～重点是要放麻油增香！调味只放糖盐。
荠菜冬笋肉烧麦/馄饨/百叶包/春卷/饺子/包子：
馅儿都一样，外皮不一样）馅儿配方：荠菜焯水切碎 300g、猪肉末 300g、糖 5g、盐 3g、胡椒粉 1g、生粉 2g、鸡蛋清 1个、麻油 10ml。
荠菜饼：切碎的荠菜加鸡蛋和面粉搅拌均匀，平底锅煎成。
荠菜豆腐羹：和豆腐同煮，放些虾米和盐调味，最后用生粉勾芡成羹。
荠菜咸肉饭：荠菜碎和咸肉、冬笋丁炒过，加在煮好的饭里拌均匀，焖一会儿。
荠菜鱼丸：鱼糜+荠菜碎+生粉搅拌均匀，下锅煮熟。
荠菜营养价值高，除了包饺子和馄饨还能用它做出怎样的美食？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺！
其实春天是吃荠菜的季节，可现在市场上也有蔬菜大棚出品的荠菜，除了包饺子和馄饨外，荠菜炒制或做汤也非常美味，现介绍一款荠菜鸡蛋炒扇贝丁的做法：
用料：荠菜、鸡蛋、新鲜扇贝丁、葱姜蒜、盐、料酒、食用油。
荠菜择去死叶，洗净，控干水切碎。
新鲜扇贝丁冲洗干净，用料酒腌制一会。
鸡蛋打入大碗中，加适量盐，少量水打散。
荠菜及扇贝丁放进鸡蛋碗中，搅拌均匀。
五、锅中加油，油热后，葱花、姜末、蒜片爆锅，混合蛋液倒入锅中，加适量盐，中小火将扇贝丁炒成熟即可。（如在炒制过程中锅里太干，可加一点点水）