怎么做好清炖鱼豆腐汤？

奶香浓郁的清炖鱼豆腐做法步骤

步骤 1

将清洗干净的草鱼去黑膜，切段；大葱切段；生姜切片。

步骤 2

在盆中放入鱼，倒入生抽、料酒、葱段、姜片和适量的盐，搅拌均匀腌制5分钟。

步骤 3

热锅凉油，锅内四边都沾上油，油热后放入鱼块，煎制至一面定型，翻另一面（鱼刚下锅不要动，过会再翻），煎至鱼熟透后取出。

步骤 4

将煎好的鱼块放入热水或开水，水量没过鱼即可，喜欢喝鱼汤的可以根据个人口味调整水的数量，一次性可以放一大碗水，煮至汤汁乳白色即可关火出锅。

通过以上步骤，您就可以享受到一杯美味的清炖鱼豆腐汤了！