陕北豆角如何做才能炸出美味？

陕北豆角燃菜是一种传统的陕西特色美食，主要制作材料包括豆角、猪肉等。烹饪过程中，首先将肉切成片，用盐、料酒腌制后焯水，然后与豆角一同炒制，加入葱花和辣椒油调味即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，是陕北地区一道受欢迎的传统菜肴。

五花肉500克、长豆角、土豆1个、粉条。

调料：花椒、桂皮、八角、食盐、生抽、老抽、花雕酒、生姜、大蒜、油。

做法：

1、将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用；

2、起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香；

3、姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香；

4、倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟；

5、开锅盖，放入少许老抽上色，翻炒一下后，倒入热水，没过五花肉，盖上锅盖，中小火炖30分钟；

6、开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的萝卜，盖上锅盖，继续小火炖30分钟；

7、开锅盖，放入白菜、适量食盐、生抽，盖上锅盖，继续小火炖约10分钟；

8、肉香呈后味时，放入泡软的粉条子，5分钟后，开锅盖即可。

炖豆角土豆胡萝卜怎么做如何做好吃？

炖豆角土豆胡萝卜的做法步骤：

炖豆角土豆胡萝卜的做法图解1：将豆角摘干净并掰成适量的段。

炖豆角土豆胡萝卜的做法图解2：将土豆、胡萝卜削皮洗净。

炖豆角土豆胡萝卜的做法图解3：将土豆、胡萝卜切成适量的小块。

炖豆角土豆胡萝卜的做法图解4：将锅中放入适量的食用油，油热后放入八角，煸香。

炖豆角土豆胡萝卜的做法图解5：将所有食材放入锅中。

炖豆角土豆胡萝卜的做法图解6：放入适量生抽，煸炒。

炖豆角土豆胡萝卜的做法图解7：煸炒完毕后放入适量的水（水以莫过所有食材为佳）。

炖豆角土豆胡萝卜的做法图解8：锅开后，放入适量食盐，将火调小，一直保持锅中的汤汁开着即可。

炖豆角土豆胡萝卜的做法图解9：炖15分钟后，汤汁已经收的差不多了，就可以出锅（如果汤汁还是特别多的话，将火调大，汤汁收浓）。