海带怎么煮容易烂？

1、淘米水：将海带加入淘米水中浸泡，这样泡出来的海带无论是清洗还是炖煮都很容易酥软。

2、适度法则：在煮海带的时候用筷子夹一片后用手掐，如果变软后就将剩下的海带捞出来，如果海带煮的时间太长就会变硬。

3、加碱：海带在煮制的时候可以适当的加一些食用碱或者小苏打，这样会让海带变得更软烂可口，味道也会更鲜美。