如何在家做出一道美味的素炒韭菜？

素炒韭菜是一道简单易学的家常菜，适合忙碌的人群。准备好新鲜的韭菜和适量的调味料，比如蒜末、酱油、醋等。将韭菜切成薄片，然后加入锅中翻炒，直至韭菜变软且表面微焦，再加入调料炒匀即可。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。

1、将韭菜去掉老叶和根部的老皮，洗净，切成4厘米长的段。

2、白豆腐干洗净，切成细丝，用开水烫泡一下，去腥气。

3、锅架火上，放油烧至八成热，将韭菜段和精盐一起放入快速煸炒，见韭菜段变成油绿发亮时，放入白豆腐干丝、酱油、味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。