如何简单制作刀鱼汤？

准备材料：新鲜刀鱼、葱段、姜片、蒜瓣、花椒、盐、生抽、料酒、食用油。，，步骤：，1. 将刀鱼去鳞去内脏洗净，用厨房纸吸干水分。，2. 在锅中加入适量水，放入葱段、姜片和蒜瓣，大火烧开后转小火慢炖5分钟。，3. 加入花椒和适量的生抽、料酒调味，继续煮约2-3分钟。，4. 倒入切好的刀鱼，再次炖煮5分钟即可出锅。，，注意事项：刀鱼需要提前浸泡半天以去除腥味。在烹饪过程中，要保持中小火，以免食材过于油腻。

刀鱼简单做法？

刀鱼实际上就是我们常说的带鱼，这是一种深海洄游性的肉食性鱼类我们在市场上和超市里能够买到的带鱼基本上都是野生的。家常制做带鱼比较常见的一种方式是用烤箱烤炙。把带鱼提前处理好，剪成小段儿，烤盘中铺上锡纸。摆放好带鱼。

烤箱预热上下火是180度。把烤盘放进去烤上十来分钟就可以了。