如何制作美味的素酱拌面？

素酱拌面是一道简单又美味的中式面食。准备好面条，用开水煮熟备用。加入适量的盐和生抽，搅拌均匀；加入切好的蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等），再加一些醋来提鲜；撒上葱花作为点缀，即可享用。，，这道素酱拌面不仅色彩鲜艳，口感丰富，而且营养均衡，非常适合喜欢清淡饮食的人群。

1、先煮面条。

2、在煮面条的同时，将尖椒切成丁备用。

3、平底锅少油一半倒入黄豆酱，另一半打入一个鸡蛋，并用筷子画圈搅拌变成鸡蛋碎。

4、黄豆酱和鸡蛋炒匀，关火前倒入青椒丁炒匀。

5、煮好的面条放入凉水中拔一下。

6、面入碗中放素酱搅拌。