大枣蒸馒头怎么做？

制作一款美味的大枣馒头需要一些基本的材料和步骤。将大枣去核洗净后切成小块，备用；在一个碗中混合面粉、酵母粉和水，揉成面团；加入切好的大枣，继续揉至面团光滑；把面团分成若干个小剂子，擀开成圆形，放入蒸锅中蒸熟即可。，，希望这段摘要能帮助你快速了解如何制作大枣馒头的做法！

1、红枣用剪刀去核，剪成小丁。

2、加入110克牛奶，把30克红糖拌入，牛奶的加入可以增加奶香味，也可以换成配方奶或清水。

3、小火煮至红糖完全融化后盛出，放至温热。

4、加入200克中筋面粉（普通面粉），拌入枣丁里。

5、放至温热的红糖牛奶中倒入3g酵母，充分拌匀。

6、分次倒入面粉里，边倒入边将面粉搅拌至絮状，注意不同牌子面粉的吸水性不一样，不要将液体一次性倒入，分次少量加，边加边观察面粉的状态，拌好的面絮不会有干粉，也不会太湿黏的状态是最合适的。

7、接着手揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，静置发酵至两倍大。

8、取出面团，揉搓排气。

9、切成30克左右一份的小剂子。

10、逐个搓圆成圆球状。