用高压锅自制蛋糕最简单做法？

用高压锅自制蛋糕最简单做法？

食材：

蛋黄4个

香草糖20g

香蕉泥

牛奶40g

油40g

低粉65g

蛋白4个

香草糖60g。

做法：

1、蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌匀，筛入低粉拌匀。

2、蛋白加糖60g打至硬性发泡。

3、蛋白糊蛋黄糊拌匀。

4、倒入铺了油纸的烤盘上。

5、烤箱预热160度，中层，25分钟，出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。

6、卷起切块即可。



如何用高压锅做蛋糕方法二？

材料：

黄油60克

低粉80克

炼乳80克

鸡蛋6个

砂糖100克，盐少许。

做法：

1、黄油加热至沸腾后，加入过筛的低粉拌匀。

2、炼乳加入面糊中拌匀，然后分次加入1个鸡蛋和5个蛋黄拌匀。

3、剩余的5个蛋白中分次加入砂糖和盐打至干性发泡。

4、取1/3蛋白糊与面糊混匀，然后将面糊反倒入剩余的2/3蛋白糊中拌匀。

5、面糊放入模具内，轻磕震出气泡后，入预热170度的烤箱从下往上数第二层，上下火，20-25分钟。