湖南熏腊肉的正宗做法有哪些？

湖南熏腊肉的做法非常讲究。选择新鲜猪肉，然后用特制的调料腌制数小时。在火上烤至金黄酥脆。撒上适量的花椒粉和葱花即可享用。这道菜以其独特的风味和口感深受人们的喜爱。

湖南熏腊肉的做法最正宗的做法？

步骤/方式1

食材清单

红菜苔 20棵左右 、 熏腊肉 50g 、 盐 少许 、 大蒜 3-4瓣 、 糖 1勺

烹饪步骤1食材如下

步骤/方式2

腊肉上锅蒸约15分钟。

步骤/方式3

蒸腊肉的时候，处理菜苔。洗净，把顶上的花去掉，切段，靠近根部的地方把皮撕掉，不然口感会老

步骤/方式4

大蒜切末

步骤/方式5

腊肉蒸好起锅，切薄片。

步骤/方式6

锅里热油，把腊肉煎香，两面略焦，起锅备用。

步骤/方式7

锅里热油，把蒜爆香。

步骤/方式8

加入菜台， 炒至略发软，加盐、糖，再加入腊肉翻炒均匀，起锅。

步骤/方式9

完成